探讨煮汤圆的最佳方式：开水还是冷水？

探讨煮汤圆的最佳方式:开水还是冷水?

事实上,从医学原理上来说,即便是沸水也不适合煮汤圆。专家表示,这是因为沸水容易破坏汤圆皮表面的蛋白质和纤维。而且如果在煮汤圆时太过频繁地用热水,还会导致外皮的蛋白质凝固,使汤圆变得更硬,肉变得更软。正确的做法是用冷水,要用温开水。

煮汤圆的最佳方法是什么?

煮汤圆的正确方法:

1、在煮汤圆的时候,可以先将汤圆浸泡几小时,然后煮滚一下,这样可以让汤圆皮孔张开,吃起来更卫生。

2、煮汤圆的时候,汤圆不要煮得过久,否则口感会差一些。

3、吃汤圆的时候,在煮汤的时候可以用煮的时间很长的汤圆,可以和米粥一起煮,或者煮大半。

4、煮汤圆时,不要用冷水,也不要放入冷水,要用温水。