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白果性味甘苦,涩,性平,无毒。中医认为白果味甘,性平,归肺、肾经,有补肺气、定喘嗽、缩小便、止带虫、解毒的功效,适用于肺虚久咳、肾虚小便频数、白浊、风眩、耳鸣、汗蒸、阳痿、尿频等症。此外,由于银杏具有补肺气、定喘的功效,对于喘息虚弱、咳嗽痰多、尿频、虚劳咯血、吐血、便血、白浊、眩晕、耳鸣等症状有一定的疗效。
注意事项:白果可以补肺气、定喘嗽、缩小便,还有治疗遗精的作用。但白果食量较小,应适量,不可过量。
白果与山药同吃能补肺气、止咳喘,但不宜与山药性寒的食物一同食用,如:白果与山药同吃有肾虚的现象,会加重咳嗽,不宜多吃。
白果的食用方法
白果的食用方法很多,一般来说我们食用的最为常见的就是清蒸白果,清蒸白果因为方便又卫生,不会影响到口感。清蒸白果味道甜美,食用的时候可以适当的加一些糖,做出的甜品非常的好吃,清蒸白果又很美味,并且也有很好的养生功效。
白果的吃法很多,可以蒸着吃,也可以做成菜肴,但是在食用的时候也有一些注意事项,首先,在蒸白果的时候,我们一定要注意用小火,而且最好是蒸熟了再吃,这样才能有更好的口感。在蒸白果的时候,我们可以切成两半,然后用牙签去掉果仁,这样就不会造成白果的浪费。
还有就是我们在吃白果的时候也应该注意下面的一些事项,首先,我们不要用油来炒白果,这样会造成很多的油,我们在吃白果的时候应该少吃一些,比如说我们最好不要吃太多,因为油多的话会对我们的肠胃造成比较大的刺激,最好是吃一些比较清淡的菜,比如说凉拌白果或者是炖汤,这样营养价值会更高。
