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揭密串串香秘制酱料的独特配方,让您在家也能品尝正宗串串香!那么,您知道串串香的秘制酱料配方是什么吗?今天,小编就为您介绍揭密串串香秘制酱料的独特配方,让您在家也能品尝正宗串串香。
串串香酱料配方
一、孜然牛肉干
食材:牛肉干200g、洋葱40g、青椒80g、尖椒80g、蒜头80g、淀粉10g、白芝麻5g、食用油30g、豆瓣酱30g、生抽30g、老抽10g、蚝油10g、白砂糖20g、水。
做法:
1.牛肉干提前用清水浸泡,浸泡一夜,中途换几次水,浸泡出牛肉干里的血水。
2.牛肉干切丝,洋葱切丝。青椒、尖椒切块,大蒜拍碎切末。
3.牛肉干放碗里,加白芝麻,蚝油,料酒,老抽,白糖,淀粉,少量水拌匀腌制20分钟。
4.炒锅上火烧热,加食用油,烧至八成热,下腌好的牛肉干煸炒。
5.牛肉干煸炒变白后盛出备用。
6.锅中留底油,放蒜末炒出香味,放入洋葱炒香。
7.放入尖椒翻炒。
8.放入牛肉干,加料酒,盐,糖炒匀。
9.加少许水,蚝油炒匀即可。
酱香牛肉干
牛肉干1包、蒜蓉酱1小袋、姜丝适量、米酒1小勺、酱油2小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、盐适量、植物油适量、孜然粉适量。
1.牛肉干切条。
2.蒜蓉酱。
3.姜切片。
4.锅烧热加油,下入蒜蓉酱,姜炒香。
5.放入牛肉干翻炒。
6.加入米酒,孜然粉翻炒。
7.加入少许清水。
8.放入高压锅中。
9.放盐,白糖,蚝油调味,盖锅盖闷煮。
10.煮好后关火,将牛肉干盛出。
孜然牛肉干
牛腱肉300克,洋葱1个,大葱1根,红椒1个,黑胡椒粉少许,盐适量,五香粉少许,酱油1大匙,黑胡椒适量,白糖少许,香油少许,白兰地适量。
1.准备好所有的食材,牛腱子肉切条。
2.洋葱切丝。
3.洋葱和红椒切丝。
