揭密白斩鸡蘸料调配的绝妙秘方，让你瞬间成为蘸料大师！

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蘸料的准备方法:

用料:酱油、醋、蒜末、凉开水、白糖、花椒粉。

制作:

第一步:将蒜末、芥末放入小碗中,用凉开水化开。

第二步:在调好的酱汁中放入醋、香油、凉开水、白糖、花椒粉、辣椒油。

第三步:把调好的酱汁放入大碗中,淋入辣椒油。

第四步:用筷子搅拌均匀,倒入蘸料上,即可开动了。

小贴士:

1、最好选择用酱汁做蘸料,这样的酱汁鲜美无比,如果不喜欢酱汁的鲜味,可以多加一些香油稀释。

2、为了增加蘸料的香味,所用的酱油和料酒的比例也很重要,酱油与料酒的比例大概为3:2。

2、拌酱的时候尽量不要放过多的香油,如果喜欢,可在调好的酱汁中放2勺酱油。

芝麻酱的做法三

芝麻酱的做法一:

主料:芝麻酱适量

辅料:盐适量

制作步骤:

1.把芝麻酱放在干净的容器里,加盐。

2.用手搅拌均匀,然后放在一边静置一会儿。

3.在锅里加适量水,水开后,放入芝麻酱,等到水再开,关火,加一点味精,然后盛到干净的瓶子里。

芝麻酱的做法二:

1.用酱油和生抽调制蘸料,水可以稍微多一些,要是稍微多了,也会出现油腻的感觉。

2.在锅里下面放一些植物油,油可以适当多一点,多了芝麻酱味道更香。

3.再放入芝麻酱,小火慢炒,这样芝麻酱会更香。

4.用小火煮的话,会更入味一些,汤汁也更浓。

5.拿出来放凉,再把芝麻酱从冰箱里拿出来,搅拌一下。

6.取一块干净的纱布,在水龙头下面蘸一下,就可以了。

7.把办好的芝麻酱舀在纱布上,在舀起来。

8.在手心上蘸一点水,把这个烫过的芝麻酱都洗干净,然后再蘸一点水,再次蘸一下,这样芝麻酱就好了。