揭晓！北京最好吃的饭店排名前十，绝对不能错过的美食天堂！

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作为北京四大快餐,今天,北京已经成为了北京最“流行的美食”。它成为北京四大快餐之一,是知名度最高的传统美食,口味鲜嫩,香软,有醇厚的回味。

金家豆腐泡

金家豆腐泡是一道闻名中外的北京名菜,以色泽鲜艳、滑嫩绵软、咸香爽口、晶莹透亮、清香爽滑、沁人心脾、嫩滑爽口而着称于世。

作为北京四大快餐之一,金家豆腐泡已经变成了北京家常菜。

金家豆腐泡的制作材料:

主料:北豆腐500克,水发冬菇50克。

调料:精盐3克,味精2克,姜5克,酱油10克,水淀粉10克,猪油25克,葱10克,八角1克,花椒2克。

金家豆腐泡的特色:

制作方法:

1.将北豆腐切成4厘米长,2.5厘米宽的块;水发冬菇切成同样大小的块;葱洗净切成葱花;姜洗净切成末。

2.锅内放入猪油烧热,下入姜末煸香后,放入北豆腐煸炒,然后放入酱油、精盐、味精、水、糖、水发冬菇,再加入葱末,盖上盖烧开,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉即可。

做法二

主料:北豆腐500克

辅料:油菜心100克,鲜茭白100克,青蒜100克

调料:姜汁10克,香油10克,鸡精2克,盐2克,酱油5克,醋2克

1.将豆腐切成方块,用开水烫一下,控干;

2.锅上火,放入植物油,油热后放入豆腐煎黄,放入姜片煸炒;

3.加入油菜心、青蒜,放入盐、鸡精、酱油、醋翻炒;

4.加入高汤,大火烧开,淋香油出锅即可。