揭秘 最正宗的葱花面做法，一探秘籍！

揭秘 最正宗的葱花面做法,一探秘籍!

家常葱花面

用料:

面粉100克、葱花5克、

酱油2茶匙、白糖2克、食盐适量

菜籽油适量

做法:

1、面粉、盐和温水混合,揉成光滑的面团。在温暖处发酵至两倍大。将葱切成葱花,加入调料拌匀。

4、将面团分好,取一份面团擀成圆饼,在面饼上刷上菜籽油。

5、均匀撒上盐和葱花。

6、把面饼卷在一起。

7、切成长条状,封口朝下,用擀面杖擀开。

8、把擀好的面条均匀的摆在上面,表面刷上酱油。

9、对折起,两头朝上,卷成卷儿。

10、装入裱花袋中,然后放入冰箱冷冻10分钟,冻硬后取出来切成小段。

11、锅中水烧开,放入小段面条煮熟。

12、锅中加入适量凉水,下入面条,煮熟后捞出。

13、碗中倒入蕃茄酱、番茄酱、番茄酱、白糖,撒上葱花即可。

家常蒸菜怎么做好吃:

一、甜辣酱蒸茄子

材料

长茄子1根,辣椒面,酱油,盐,糖,白糖,五香粉,大蒜,花椒粉,姜,蒜,料酒,鸡精,葱花,麻油。

做法

1、茄子洗净去皮,切成滚刀块;大蒜、生姜、辣椒面、酱油、盐、糖、五香粉、蒜、料酒、鸡精、麻油,调成酱汁备用;葱洗净,切葱花,生姜、辣椒面、酱油、盐、糖、五香粉调成碗汁备用;将茄子蒸熟,取出晾凉,用勺子压成泥状,放入调好的酱汁中,拌匀,最后撒上葱花即可。

二、咸味蒸茄子

长茄子1个,腊肉末适量,食用油适量,大蒜2瓣,盐适量,鸡精少许,生抽少许,香菇4朵,小葱2根

1、把茄子切成小块,腊肉末放碗中,加入少许盐拌匀,蒜去皮切碎,小葱切段,小葱切葱花。茄子放入盘中,放入腊肉末、大蒜、姜末、适量生抽、香菇末、小葱段、蚝油,加入适量盐,把茄子均匀铺在茄子上。入蒸锅中蒸10分钟即可。