揭秘 炸冻汤圆的正确做法，轻松享受外酥内软的绝妙口感！

揭秘 炸冻汤圆的正确做法,轻松享受外酥内软的绝妙口感!!!

香炸馄饨( 京菜 元宝馄饨)

食材:馄饨皮(用70度左右的温水化开面团),植物油,芝麻香油,糖

做法:

1.取一张馄饨皮,放入馅料,包起来

2.把包裹好的馄饨放在盘里,取一个馄饨,放一边,然后把油烧热,放入包好的馄饨,油沸后,关火

3.把火调小,让它慢慢的生起来

4.把馄饨捞出后,趁热蘸上芝麻香油,放冰箱冷藏即可

这种吃法是最传统的,只是做法,就好像烧一锅水,加入馄饨,待凉后,吃起来是硬硬的。但是这种吃法非常冰冷,非常耗体力。

吃法一:滚汤馄饨

食材:猪腿肉(也可以是牛膝盖肉,牛舌肉,牛肝)、馄饨皮(牛腱肉,牛肚)、盐、酱油、醋、胡椒粉、料酒、葱、姜

1.准备好馄饨皮。

2.猪腿肉切丝。

3.馄饨皮里放入一小勺盐,一小勺酱油,一小勺醋,少量胡椒粉,倒入清水拌匀。

4.把搅拌好的肉馅放在馄饨皮里。

5.包成馄饨。

6.锅中倒入半锅水,放入馄饨。

7.盖上锅盖煮8分钟,撒入葱花,胡椒粉和盐调味即可。

吃法二:肉丸汤

食材:猪肉馅、香菇、菠菜、馄饨皮、盐、姜、醋、生抽、馄饨皮、香油、馄饨汤

1.准备好原料。

2.猪肉馅中加入少量的盐,料酒,姜末,生抽,食用油,

3.加入适量的水,

4.加入香菇,菠菜,葱花,香油,馄饨皮。

5.电饼铛预热。

6.饼铛预热好以后,加入适量的食用油。

7.煎至两面金黄即可。

8.配上番茄酱酱,更加美味可口。