揭秘东北地三鲜的三大主要成分

揭秘东北地三鲜的三大主要成分:

在从一系列的理论上来说,正品地三鲜是相对安全的。它不像生鱼片那样使用强酸、强碱,更加不是含防腐剂、油脂等食品添加剂。地三鲜不仅具有新鲜和多样性,而且还具备丰富的营养价值。

大多数人都会把地三鲜分三类:地三鲜,地三鲜被称为“日本三鲜”,而地三鲜之所以被称为“日本三鲜”,是因为地三鲜不含防腐剂、油、油脂、脂肪、油脂等食品添加剂,只要经过炒、炖等烹调方式,其鲜味基本不会变淡。

由于地三鲜为生、冷、热,在同时加入了很多物质,所以“辣、麻、咸、鲜、香”这一名称几乎是中国北方居民的日常饮食。

而根据科学理论,在制作过程中,地三鲜主要原料:油菜、圆生菜、圆白菜、豆角、白菜、西红柿、空心菜、尖椒、丝瓜、西葫芦、洋葱、蒜苗等。其中蔬菜中的“红”、“黄”、“绿”、“白”等含有丰富的营养素。

现代科学研究认为,植物体中含有的多种有效成分和微量元素,不仅可以提高人体的免疫功能,而且可以加速新陈代谢,具有很好的延缓衰老的功效。

四种经典做法让你吃的少

1.清蒸

如果你喜欢吃酸、辣、苦的,可以尝试清蒸。

(1)将新鲜的白菜叶子、葱段、生抽、醋、蚝油、辣椒油、香油、辣椒粉、蒜汁和鸡精一起拌匀即可。

(2)将新鲜的生姜切成大片,在锅中倒入植物油,放入生姜片过一下油,倒入菜叶,等到菜叶变色后,用盘子装好。

(3)将大汤锅中放入清水,加入调料,放入菜叶大火烧开后转小火,放入蒸熟的菜叶,盖上锅盖,闷一会儿,待到菜叶酥烂,放入香油、辣椒粉、蒜汁、鸡精和香菜,即可。

2.蒜泥

将大蒜剥去外皮,捣烂成泥状,再放入碗中。

(1)把猪肉清洗干净,剁成肉泥。

(2)把熟的大蒜放入碗中,加入少许香油、胡椒粉和盐,将其搅拌均匀,即可使用。

(3)将切好的新鲜大蒜放在案板上,把整好的肉泥放进冰箱冷藏,可保存3天以上。

(4)把五花肉洗净,剁成末,然后放入碗中。