揭秘东北正宗杀猪菜的独家做法窍门，让你轻松掌握美味的秘诀！

揭秘东北正宗杀猪菜的独家做法窍门,让你轻松掌握美味的秘诀!

一、用料

干辣椒,生姜,蒜,洋葱,香菜,食盐,糖,鸡精,鸡油,番茄酱

二、东北正宗杀猪菜的独家做法窍门

1、去整条猪皮,去除猪毛,清洗干净,取一片猪皮,加入适量的盐,生抽,酱油,老抽,黑胡椒,香菜,搅拌均匀,腌制15分钟

2、土豆,胡萝卜去皮切块,青椒,洋葱去蒂去籽,切块

3、把油锅烧热,放入腌制好的猪皮,小火煎至两面金黄,不用炒太久,只要炸熟即可

4、锅中放油,油热后放入青椒和洋葱炒出香味

5、加入适量的生抽,老抽,糖和鸡精,炒匀,然后把猪皮,洋葱和胡萝卜,土豆,青椒加入锅中,加水,煮开,然后再煮5分钟左右,煮的过程中要一直搅拌,避免粘锅

6、煮好后,放入盐和鸡精调味,然后盛盘,再撒上一层香菜即可

小贴士:

1、猪皮的吃法有很多种,炒着吃,炸着吃,味道香,非常好吃。

2、在家中炖汤或者做菜都可以加入猪皮,不仅可以保持猪皮的营养,而且可以让汤更鲜香。

3、猪皮会使得猪皮颜色更红,而且入口的味道会更好。

猪皮怎么炸

炸猪皮是一道家常菜,做法简单,口感很好,做法也比较新颖,是一道很下饭的佳肴,下面我们就来看看炸猪皮怎么炸好吃。

油炸猪皮做法一:

材料:猪皮、尖椒、花椒、大葱、姜、蒜、糖、老抽、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、辣椒酱、食用油

1、猪皮洗净,切条,尖椒洗净去蒂,切滚刀块,大葱切丝。

2、猪皮用料酒、老抽、生抽、胡椒粉、葱丝、姜丝腌30分钟。

3、热锅下油,放入腌制好的猪皮条,煎至两面金黄,盛出。

4、锅内留底油,放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。

5、放入煎好的猪皮,加蚝油、辣椒酱、胡椒粉翻炒均匀,然后加少许水翻炒均匀,最后撒适量鸡精。