揭秘中式快餐加盟：哪家才是正宗的美食宝库？

揭秘中式快餐加盟:哪家才是正宗的美食宝库?

当前,无数粉丝热炒,港式快餐店快速发展,最终被全世界掀起了一场完美的美食盛宴。但是,面对在广州的新茶点,你是否会想要自己来一次呢?不知道就来学学粤菜文化。

许多粉丝在广东街头,还有不少很深的店铺,不管是在顺德、澳门、上海、浙江、安徽、湖南、江西、湖北、云南、湖南、台湾、浙江、江西、云南、云南等城市都有不同种类的粉丝,从不同牌子粉丝,卖相、粗细、软硬等方面,分别对应着不同的美食。

特色小吃推荐:

1、扬州炒饭

扬州炒饭是由新鲜的稻米或糯米(白米或糯米)做成的饭,再加各种配菜和调味料(一般是四川特有的辣椒,胡椒粉)一起炒制成。扬州炒饭色泽鲜艳,咸甜适口,营养丰富。扬州炒饭选料严谨,配料精巧,选料讲究,调味讲究,火候足。炒饭的调料为酱油、葱、蒜、盐、味精等,其中炒饭所用的调料是有鲜味的辣椒,鲜味的蒜蓉,辣味的芝麻酱,还有豆豉,据说可以治愈“肥年益寿”的说法。扬州炒饭色泽金黄,咸甜适口,营养丰富。

2、龙虎斗

龙虎斗是江苏扬州传统的名菜,属于淮扬菜。原料是鲜活河鳗和活草鱼。在古代时,河鳗还是当药的,它主要是用河鳗干制作的。因为这两种鳗鱼常年在水草中奄奄一息,不常见。只要去水草、就可煮食。吃的时候要蘸以醋、蒜粉、辣椒油等。这种食法古老而且方便。

3、滑炒花甲

滑炒花甲的原料:花甲500g、姜适量、葱适量、青椒适量、油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。

滑炒花甲的做法:

1、把花甲买回来后,把外壳弄干净,然后用淡盐水浸泡半天。(是一斤花甲二两盐)

2、把姜、葱切成末,青椒切成块,花甲放清水里面浸泡15分钟,把壳弄干净,去掉花甲的肉,用水冲洗干净。

3、锅中放油,等油烧热后放姜末爆香,倒入花甲,翻炒几下,然后倒入青椒块翻炒几下,加入盐、白糖、鸡精调味。