揭秘凉拌酸辣鸡爪的独特制作技巧，让你轻松掌握

揭秘凉拌酸辣鸡爪的独特制作技巧,让你轻松掌握它的制作技巧,想要做出美味的凉拌酸辣鸡爪,那么就需要注意了解以下这些方法步骤。

1、将鸡爪清洗干净,用料酒和白醋将鸡爪浸泡15分钟左右,待其完全浸泡之后捞出沥水,并放入到大碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜丝,再加入生抽、辣椒油、香油、陈醋、辣椒油搅拌均匀,这样做出来的凉拌酸辣鸡爪,酸酸甜甜的,非常爽口。

2、将鸡爪用开水煮一下,待它煮开后捞出,用清水冲洗干净,待其冷却后,改刀成大块,把切好的鸡爪放入盛有开水的碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一天即可。

3、将腌好的鸡爪捞出,加入盐、味精、蒜末、酱油、陈醋、葱花、香油搅拌均匀,再倒入烧开的蒸锅中蒸30分钟即可。