揭秘制作无懈可击的透明皮冻：教你如何熬出白透明的美食艺术品

揭秘制作无懈可击的透明皮冻:教你如何熬出白透明的美食艺术品

白透明的皮冻是最为常用的一种,在制作的时候是有很多小窍门的,首先就是要把皮冻彻底的清洗干净,把表面的一些毛还有污渍都清洗干净,然后在锅中加入适量的清水,水煮开之后再倒入皮冻,等到皮冻煮到自己喜欢的程度,然后再关火,盖上锅盖焖上五分钟左右就可以食用了,如果喜欢吃硬的皮冻,可以适当的延长时间,但是不要煮太长时间,这是因为皮冻里面会有一些细小的血丝,这种可能会破坏皮冻。

在吃皮冻的时候,要注意了解自己在制作的时候,如果准备的食材还是比较多的话,那就要先煮一下,最好是煮到自己喜欢的口感,然后再加入其他的食材,不要加入过多的调料,不然可能会让皮冻不好吃。还有就是在熬皮冻的时候,一定要煮的烂一些,特别是不要用小火熬,会容易把皮冻煎糊,影响口感。

把皮冻装入到玻璃瓶中,这样保存的时候,最好是放在冰箱的冷藏室中,这样的皮冻不仅味道鲜美,而且还不会粘在玻璃瓶上,还可以留到下次使用。

皮冻做法

首先,把买来的皮冻拿出放置一会,因为皮冻很容易滋生细菌,而且不容易取出,然后就要将其放在冰箱中保存了。再准备一点生姜,姜具有温中散寒、助阳等作用,皮冻也具有温中散寒、助阳通脉等作用。接着,把皮冻切成丁,装到不锈钢小盒子里,然后放入到保鲜袋中。在取出之前,也要先把皮冻切成丁,然后再用开水焯一下,就可以取出食用了。

把皮冻放在锅里面加热,然后再用小火熬煮,再把汤汁倒出来,然后再把姜和葱都倒入,把锅里面的水烧开,再把熬好的皮冻、姜、葱都倒入进去,再开小火熬煮10分钟左右,就可以熬好了。

这个时候就可以吃了,皮冻当然是要趁热吃,而且也不能吃太多,不然的话会造成肠胃不适,导致腹泻。最好的办法是趁热吃,这样吃的话,最好是把皮冻冷冻起来,冻得比较软,这样也不会让味道变差,而且也能减少里面的营养物质。

皮冻吃法很多,可以用来煮粥,也可以用来炒菜。皮冻比较厚,所以最好直接吃掉,这样吃的话,也能减少对身体的伤害,最主要的是能让口感更好。

皮冻最好可以冷冻几个月

一般来说,把皮冻冷冻几个月,是比较健康的一种吃法。