揭秘早餐店的豆浆制作秘诀，让你在家也能享受顶级口感！

揭秘早餐店的豆浆制作秘诀,让你在家也能享受顶级口感!

一、用黄豆做汤

黄豆富含丰富的优质蛋白质,具有均衡营养的功效,其中所含的蛋白质可以帮助改善人体的代谢,加快皮肤的更新,让皮肤更加滋润,看起来更加细腻有弹性。同时,它还能保护心血管健康。它可以提供饱腹感,并能减轻饥饿感,提供良好的饱腹感。它还含有丰富的维生素,B族维生素以及钙铁锌硒等微量元素,能有效改善身体缺乏营养的状况。

二、取适量的黄豆用热水浸泡

黄豆浸泡期间,以黄豆的量为宜,如果过少,或者过浓的黄豆泡不开,那么所含的营养素并不能充分被人体吸收。同时,黄豆泡在水里,还会有更多的营养。泡好的黄豆,可制作豆浆,也可用来制作美味的面包等,也能用豆浆代替面包。

三、注意食材的选择

需要注意的是,要把黄豆提前浸泡三四小时,最好能浸泡三天,然后每隔两三个小时换一次水,这样可以使黄豆浸泡的更充分,同时也保证黄豆浸泡的过程中黄豆中的营养物质被人体吸收。黄豆浸泡好后,黄豆表面会有白色的粘液,这是因为在黄豆浸泡的过程中,黄豆表面的不饱和脂肪酸的积累所导致的。因此,我们需要特别注意,可以把黄豆用清水淘洗几次,同时把黄豆放入锅内,加水煮开,之后转小火熬煮,直至黄豆煮成熟烂即可。

四、烹饪黄豆时的注意事项

要想让黄豆充分吸收营养,在烹饪时,就要注意一些事项,避免黄豆提前浸泡3小时以上,不然会因为浸泡的过程中,黄豆表面的不饱和脂肪酸的堆积而产生大量的有害物质,这些有害物质会影响到人体健康。

五、黄豆泡多久最好

泡好的黄豆,在烹饪的过程中,一般都要在冷水下进行浸泡,这样才能使黄豆充分被吸收,同时也可以使黄豆充分的煮透。通过将浸泡黄豆的时间控制在10分钟左右,之后再将黄豆放到锅中,加适量清水,大火煮开,盖上锅盖,再继续焖煮,大概20分钟左右就可以将黄豆煮熟了。但是我们要注意,煮黄豆的时候,如果是浸泡好的黄豆,在烹饪的过程中,就需要大火煮开,改成小火煮,这样才可以使黄豆充分的煮熟。

怎样让黄豆煮烂

1、在黄豆浸泡3-5小时后,再将黄豆放入锅内,加适量清水,大火煮开,改为小火煮。这时候,如果是炖锅的话,还需要煮8分钟左右,或者更长。但是如果是高压锅的话,在煮黄豆的时候,就需要更长的时间。