揭秘月饼世界：探索各式各样的口味

揭秘月饼世界:探索各式各样的口味

因为月饼有着各式各样的味道,而不仅仅只有口味。它可以让人吃出自己的心,也可以让人吃出美好的心情。今天为你介绍五款月饼的制作方法。

1、木瓜肉馅:

制作材料:木瓜200克,冰糖300克,熟猪油、酱油、五香粉、味精、葱花、姜末各适量。木瓜去皮去籽切成小丁。加入酱油、五香粉、味精、葱花、姜末,适量的清水拌匀。搅拌好的馅料放在一个耐热的容器里,用文火蒸10分钟。冷却后将馅料取出,按压成中间薄四周厚的圆皮,然后将木瓜肉馅包入圆皮内。5、将做好的月饼放至冰箱冷藏20分钟后即可成型。

苦味花生仁:

制作材料:花生仁200克,白砂糖30克,盐少许,熟猪油40克。花生仁切成碎粒,放清水中浸泡2小时,取出沥干水分。将熟猪油放入锅内烧热,将花生仁放入油中炸酥,捞出放凉。锅中放糖、少许清水,熬成糖浆后,放入花生仁、蜜糖熬至溶化。将花生仁糖浆趁热均匀浇在煮好的糖上,待浆糊凝结后,翻扣盘中即成。

萝卜泥馅饼:

原料:白萝卜500克,面粉200克,精盐10克,白糖100克,鸡蛋1个,香油15克。

制作方法:将萝卜洗净,切成碎块,放锅内加水适量,再把萝卜煮烂,用纱布过滤去渣,挤成泥状,放入白糖、鸡蛋、香油,搅匀即可。

草莓馅饼:

原料:草莓8个,白糖100克,面粉200克,生鸡蛋2个,香油10克,面粉、盐适量。将草莓用温水洗净,沥干水分,用刀将其切成碎末,加入适量盐,充分搅拌均匀。将面粉、生鸡蛋、香油、面粉搅拌均匀。将其搅拌均匀后,加入适量的清水,调成糊状。将搅拌好的糊用小勺舀到手中,均匀的摊在饼上,然后撒上适量的菜馅,再把饼放上去,最后在表面刷一层香油,即可。

5、葱油饼:

原料:面粉500克,葱末150克,油60克,盐10克。将面粉放入盆内,加入鸡蛋、水、盐,调成糊状,并将它放入和面机内,一边和面一边加入生葱,直至面粉成糊状,制成多层膜,放入盘内。