揭秘正宗柳州手撕鸡配料秘方，还原地道味道！

揭秘正宗柳州手撕鸡配料秘方,还原地道味道!

原料:

主料:鸡、红辣椒、蒜头、生姜、大葱、酱油、白糖、辣椒酱、辣椒油、大蒜、花椒、孜然、花椒粉、淀粉、八角、肉桂、五香粉、葱、橄榄油、橄榄油、干辣椒、红辣椒、生姜、大蒜、生抽

制作步骤:

1、鸡洗净剁成2厘米的块,沥干水分,加入少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。

2、青红辣椒洗净切成1.5厘米见方的小块,干辣椒切成1厘米见方的小块,大蒜拍碎、姜切末、大葱拍碎、葱切段。

3、锅中加入油烧到5成热,放入鸡块,小火炸至表面呈金黄色,捞出沥油。

4、炒锅中留底油,放入大葱、姜末、蒜末炒香,加入辣椒酱炒出红油。

5、放入炸好的鸡块翻炒,加入生抽、白糖、辣椒酱、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、五香粉翻炒均匀。

6、加入适量清水烧开,转小火炖20分钟,入味,收汁,出锅即可。

如何炖鸡汤好喝

1、首先,我们准备鸡半只,番茄酱适量,大葱一根,姜两片,蒜两瓣,豆瓣酱少许,冰糖一小块,料酒几滴,鸡精几滴,盐适量。

2、接下来把鸡切成大块,放入水中,大火焯烫,然后捞出冲洗干净备用。

3、锅中倒入适量的水,放入葱姜蒜、豆瓣酱、冰糖,倒入鸡肉,倒入适量的生抽,然后盖上锅盖,大火煮沸。

4、盖上锅盖,转小火炖煮1个小时,然后在放入番茄酱和适量的盐。

5、把番茄酱炖煮软烂就可以了。

鸡汤可以天天喝吗

鸡汤,是一种用母鸡炖成的汤。鸡汤中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、镁等营养物质。因此,经常喝鸡汤可以养身。

但是天天喝鸡汤,很容易造成上火的。经常喝鸡汤容易引起消化不良,出现恶心、腹泻、牙龈出血等不适症状。另外,很多家长为了孩子的健康成长,一般都会让孩子喝鸡汤。

鸡汤的做法

一、炖鸡汤

材料:母鸡一只,生姜,红枣,食盐。

做法:

1、买来的鸡,一定要保证是活的,千万不能是死的。