揭秘正宗水晶糖蒜的独特制作秘诀

揭秘正宗水晶糖蒜的独特制作秘诀是什么?水晶糖蒜是潮汕传统的名菜,糖蒜的主要原料是淀粉和糖,普通的白糖是已经加了水的,也可以加入一些香精,只是很多人对它的味道会过敏,那么这种做法是否合理呢?

一、做法

做法一

用料:鸡蛋、蒜瓣、酱油、料酒、糖、油、鸡精、青红椒

制作步骤:

1、蒜瓣剁碎,青红椒斜切成圈,西红柿切小块,锅中倒入清水烧开,放入西红柿块,放入葱姜,烧开后加入蒜末,炒出蒜香味。

2、加入白糖,烧开后倒入锅中,搅匀后再熬15分钟。

3、加入味精、盐,搅拌均匀,将碗汁倒入锅中烧开后转小火熬10分钟即可出锅。