揭秘正宗清炖羊肉：20分钟炖熟，真的有效吗？

揭秘正宗清炖羊肉:20分钟炖熟,真的有效吗?

羊肉可以炖20分钟,最好用高压锅来炖,可以按照大火的时间段来炖,大火是很容易炖烂的,时间越久越好。如果喜欢味道重的朋友可以用老抽和白糖和食盐,先将这些材料混合在一起后放到火上,把火调到最小,按,就是高火炖,时间是30-40分钟左右。如果大家使用高压锅来炖的话,时间可能会更久一点,大约半个小时就差不多了,如果想要肉质更鲜嫩的,可以多加长时间的炖煮。

清炖羊肉的功效

1.补气益血

羊肉能提高人体热量,抵御寒冷,而且能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化。

2.补肾壮阳

羊肉是中国人最主要的肉类之一,羊肉性温,具有补肾壮阳的作用。

3.益气补虚

羊肉中的蛋白质含量非常丰富,而且脂肪含量非常低,具有很好的补虚效果。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化,有效的预防胃炎、胃溃疡等疾病。

5.益气补血

羊肉含有丰富的血红素铁,具有补血、预防缺铁性贫血的作用,适合于气血不足、身体虚弱的人群。

6.抗衰老

羊肉中的蛋白质含量非常丰富,还含有丰富的氨基酸,可增加人体免疫力,而且具有延缓衰老的作用。

7.补钙壮骨

羊肉的吃法有很多,比如说可以煮着吃,熬汤喝,炖着吃,这些吃法吃羊肉的好处非常多。

吃羊肉的禁忌

1、患有肝病

羊肉是属于热性的食物,而患有肝病的人群,不适宜吃羊肉,特别是在羊肉中。

2、肥胖症

羊肉中的胆固醇含量比较高,所以高血压,高血脂以及高血糖的人群也不适宜吃羊肉。

3、经常在外就餐的人群

羊肉虽然营养价值高,但是羊肉的脂肪含量高,会加重肠胃负担,因此,消化不良或者经常吃,吃多了反而会影响消化,引起消化不良。

4、皮肤病患者

羊肉中蛋白质的含量比较高,所以皮肤病患者应该避免吃羊肉,吃羊肉可能会加重病情。

羊肉不能和什么一起吃

1、梨

吃羊肉不能喝茶,因为羊肉中蛋白质含量高,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上喝茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

2、栗子

吃羊肉的时候不能喝茶,因为羊肉中蛋白质含量高,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上喝茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。