揭秘正宗烧仙草的制作方法，让你一步步做出口味正宗的烧仙草

揭秘正宗烧仙草的制作方法,让你一步步做出口味正宗的烧仙草。想要做好这道美食,必须要注意几个地方。

制作方法一

食材准备

仙草干、朱古力、石灰水、糖水、精盐、水、食用碱、干淀粉、蒜末、葱花、辣椒、味精、鸡精、生姜、葱、香菜、蒜瓣、冰糖、酱油、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、先把准备好的仙人干、朱古力干、石灰水、干淀粉、糖水、盐、水、油、干淀粉都准备好。

2、把准备好的仙人干用冷水浸泡20分钟左右,泡好以后沥干水分,切成薄片,放到干锅中,然后放到高压锅中,在高压锅中放入适量的食用碱,然后放入朱古力干,再加入适量的清水,等高压锅烧开以后,再把龙爪子逐一放在高压锅中,然后再把火开成小火,持续10分钟左右,关火。

3、等高压锅的高压锅完全熄灭以后,打开锅盖,这时锅里还有一些水,然后再用勺子把高压锅中的仙草干捞出来,接着再把锅中的仙草干捞出来,接着再放入一些水淀粉,放到锅中,用勺子搅匀,等锅中的仙草干基本上完全熄灭以后,再把火开成小火,然后再把锅中的仙草干快速的翻炒一下,炒好以后取出,装到干净的瓶子中。

4、接着把第一次熬仙草干的料汁倒入到制作的料汁中,再次把仙草干调匀,再加入适量的食用盐,再用勺子把仙草干不停的翻炒,直至炒出汁液以后,关火,加入适量的食用碱搅拌均匀以后,就可以装到一个小的玻璃瓶中保存起来,吃的时候用干净的勺子取适量的仙草干吃,味道会更好。

吃仙草干的好处:

1、利水消肿:现代研究发现,仙草干含有丰富的津液、鞣质及多种矿物质,其含量都十分丰富,对于脾胃虚弱,有很好的保健功效,可以增强身体的免疫力,对于促进血液循环,消肿有很好的功效。

2、预防中风:仙草干中的多糖类物质,对于治疗中风也有很好的效果,仙草干中含有丰富的植物纤维,具有清除血管内壁脂肪的作用,可以减少血管内壁脂肪堆积,从而对于高血压及高血脂有很好的预防和治疗的作用,可降低血胆固醇,防治动脉硬化,对于糖尿病患者有很好的疗效。