揭秘正宗的凉拌萝卜皮：掌握3大关键窍门，轻松做出美味佳肴！

揭秘正宗的凉拌萝卜皮:掌握3大关键窍门,轻松做出美味佳肴!

凉拌萝卜皮的做法:1.萝卜皮洗净,焯水后晾凉,切丝,加调料,搅拌均匀即可;2.胡萝卜切丝,加调料,搅拌均匀,涮蘸蘸;3.食用时,加入适量芝麻油,美味更加!

1.萝卜皮去根,然后切丝;

2.用盐搓洗,去除萝卜皮的黏液,这样就可以洗去部分残留;

3.挤干水分,放在盆子里,加入盐;

4.加入花椒粉,再加入适量白醋;

5.放入味精;

6.加入适量生抽,搅拌均匀;

7.加入干辣椒丝,搅拌均匀;

8.加入适量油辣椒油;

9.搅拌均匀,

10.直接食用。

2.凉拌萝卜皮腌制的时候,最好不要多加食用油,否则容易导致生抽变质。如果喜欢口味重的,可在凉拌时加入适量蚝油。

3.蒸萝卜皮:把萝卜皮切成丝,放在蒸盘上,然后放入适量的盐,等待蒸的时间,时间过长就会变成糊状,所以要切碎,避免蒸太久。如果蒸太久,会导致萝卜皮变软。

4.醋凉拌萝卜皮:把萝卜皮放在醋里面浸泡一段时间,时间可以长一点,这样更香。

5.凉拌萝卜皮:把萝卜皮放在水中泡一段时间,放到热水里面烫一下,然后捞出来,放在水里再过一遍就好。

萝卜皮的功效与作用

萝卜皮富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质,可补充人体所需的各种营养成分。

萝卜皮的食用禁忌

萝卜皮的营养价值很高,含有丰富的纤维素,可以预防便秘,还有解酒,促进消化的作用。但是患有糖尿病和胃酸过多的人不宜吃萝卜皮。

胡萝卜皮有解酒的功效,因为胡萝卜皮含有丰富的胡萝卜素,可以保护眼睛。多吃胡萝卜皮还可以保护眼睛,保持皮肤弹性,还可以保护胃肠黏膜。

食用胡萝卜皮可以补充维生素,胡萝卜皮含有丰富的维生素A,可以帮助儿童增强视力,保护视力,并且还能促进上皮组织生长。萝卜皮中含有丰富的维生素E,可以保护皮肤,预防皮肤干燥。

胡萝卜皮的功效与作用还有很多种,如:

1、解酒:胡萝卜皮可以解酒,能促进酒精代谢,从而降低酒精对身体的伤害。胡萝卜皮是解酒的良品,很多酒后的人都会喝一杯胡萝卜皮。

2、保护胃黏膜:胡萝卜皮中含有丰富的胡萝卜素,能保护胃黏膜,有效防止胃溃疡的发生。对于有胃溃疡和胃酸过多的人,多喝一些胡萝卜皮,能起到保护胃黏膜的作用。