新时代家政网
揭秘正宗馄饨馅的独家窍门,让你成为馄饨制作的高手!
馄饨馅的独家窍门,让你成为馄饨制作高手!
正宗馄饨馅的独家窍门:
一、将肉馅调制均匀。
二、将馅料和匀后再将饺子皮拿下,包好。
三、等到饺子都上浮起来了,在包之前就可以把饺子馅放入碗里,锅中倒入食用油加热,然后再把饺子放进去。
四、再用筷子来压饺子皮,压一压,就可以了。
当然,这种方式能够让馄饨的馅料吃起来更加的劲道,吃起来也更加的有嚼劲,在吃馄饨的时候还能增加面皮的弹性,可以让饺子皮更加的劲道。
馄饨馅的独家窍门:
第一步:将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、食盐、鸡精,生粉,淀粉搅拌均匀。
第二步:将面粉放入盆中,加入适量的清水搅拌成面絮状,揉成面团。
第三步:将面团放到冰箱冷藏醒发15分钟。
第四步:取出面团,切成小块。
第五步:切好的小面块用擀面杖擀成一个个大饺子皮。
第六步:锅中倒入食用油,加热。
第七步:先把擀好的小饺子皮放入锅中,煎成金黄酥脆即可。
以上主要介绍了馄饨馅的独家做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于馄饨馅的相关知识。
馄饨馅的营养价值
在中国有很多的种类,有的是普通的肉,有的是素的。不同种类的馅料的营养价值也不一样。每一种肉都有各自的特点,馄饨馅的营养价值也是不同的。下面一起来了解下有关馄饨馅的营养价值吧。
1、馄饨馅的营养价值很高,尤其是汤的分量。在广东的汤是很讲究的,放的水,一定要分几次放,否则吃起来不劲道,容易烂掉。在潮州,常常会喝到馄饨汤,有潮州馄饨汤。
2、馄饨汤是客家人过年时候经常用的一种食材。馄饨汤的味道鲜美,口感润滑,汤面有一点点油。潮州馄饨汤很重视馄饨汤的营养价值,喝完以后不但对肠胃有好处,还能够补充我们的所需要的一些营养。
3、馄饨馅的作用主要是因为馄饨里面是比较有营养的,它含有非常多的水分,所以要吃得下馄饨,这样营养就会很有好处。
