揭秘油炸小黄鱼的热量含量，让你吃得心安！

揭秘油炸小黄鱼的热量含量,让你吃得心安!

一、小黄鱼的热量多少

1、每100克小黄鱼的热量为46大卡。小黄鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,营养价值非常高,小黄鱼含有大量的蛋白质和脂肪,小黄鱼中的蛋白质含量丰富,还含有人体所必需的氨基酸,而且小黄鱼含有不饱和脂肪酸,能够起到调节血脂、保护心血管、降低血脂、缓解情绪、抗疲劳等作用。

二、小黄鱼的功效与作用

1、促进脑部发育

小黄鱼含有丰富的营养物质,比如氨基酸、钙、磷、铁、锌、铜、硒等,小黄鱼的鱼卵含有卵磷脂,对脑细胞发育有很好的促进作用,可以提高记忆力,是记忆力比较差的人群,可以适当的食用。保护眼睛

小黄鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素D等营养物质,有利于促进眼部健康,小黄鱼中含有不饱和脂肪酸,对于保护眼睛,防止眼睛干涩都有很好的作用,还可以预防夜盲症,是经常性视力疲劳的人群,也可以适当的食用。

三、小黄鱼的选购

1、看外形。新鲜的小黄鱼有一种自然的清香,在挑选的时候最好要挑那些鱼鳞完整、有光泽,颜色是淡黄色的,同时,还要注意有没有刺,刺较多且在鱼尾巴附近,就是新鲜的。看肌肉。新鲜的小黄鱼肌肉紧实而有弹性,看起来非常的有亮度,说明是新鲜的,如果肌肉松弛、有弹性,则说明是放置时间长了。

3、看颜色。新鲜的小黄鱼鱼皮比较好看,从颜色上来说,会呈现出红褐色,或者是绿色,绿色的则不是新鲜的,没有光泽,有弹性。

4、看腹部。新鲜的小黄鱼腹部肌肉紧密,且肚子是完整的,而且颜色比较浅,没有鱼刺,这样的小黄鱼可以放心食用。

四、小黄鱼的功效与作用

1、保护眼睛

小黄鱼的营养价值是比较高的,里面有很多的不饱和脂肪酸,比如说不饱和脂肪酸,这种物质对眼睛有保护作用,特别是经常看电脑的人,可以经常吃一些,可以缓解眼睛的疲劳。治疗贫血

小黄鱼里面富含铁元素,特别是对缺铁性贫血有很好的预防作用,而且经常吃小黄鱼还能够预防身体贫血。