揭秘猪肉脯制作过程：猪肉脯真的是用猪肉做的吗？

揭秘猪肉脯制作过程:猪肉脯真的是用猪肉做的吗?

是真的的,猪肉脯做出来的,真的是真的。

首先要认识到制作过程是用猪肉做的。

猪肉脯是用猪肉做的吗?很多人对于猪肉脯的做法不是很了解,所以下面我们来看看用猪肉脯制作的方法。

材料

猪肉脯1000克、蛋清5克、荸荠粉5克、玉米淀粉5克、玉米淀粉5克、玉米油5克、大葱5克、姜3克、食用盐2克、白糖2克、白酒3克、胡椒粉1克、白醋2克、鸡精1克、白糖1克

做法

1.将猪肉脯切成两半,去掉肠膜,再切成方形的条。

2.在平锅中倒入玉米油,大火烧热,然后转小火将猪肉脯煎至两面金黄,盛出备用。

3.将切成两半的肉片在案板上铺好,再均匀地切成薄片,放入一个鸡蛋清,再倒入一点白酒,拌匀,腌制20分钟。

4.将腌制好的肉片再切成约3厘米的薄片,撒上适量的盐、白糖、胡椒粉,然后用手顺着一个方向用劲,使之和肉片重合,用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻一个小时。

5.再取出一个肉片,切成和1厘米厚的条,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6.取出一个圆盘,刷上一层油,将蒸好的肉条整齐的码在盘中。

7.取一干净碗,将蒸好的肉条上锅蒸5分钟。

8.取出肉条,将蒸好的肉条平铺在碗中,然后再将碗中的玉米淀粉倒入碗中,搅拌均匀,将炒锅里的玉米淀粉液倒入锅中,不停地搅拌。

9.将蒸好的肉条盛到大碗中,盘子上淋一层番茄酱,然后放上蒸好的肉条,浇上已经蒸好的玉米淀粉液,用刀切成菱形块即可。

做法二

主料:肥瘦猪肉(瘦)、胡萝卜

辅料:油菜心、甜椒、胡萝卜

调料:鸡精、盐、糖、料酒、淀粉、大葱、姜、花椒、食用油

1、准备食材。

2、猪肉、胡萝卜切块、油菜心切段、葱姜切末、姜切片、葱切段、白糖、料酒、淀粉加少许盐调匀、水淀粉加少许水调成汁。

3、胡萝卜、油菜心段、葱姜放入碗中,加少许盐腌制10分钟。

4、把猪肉剁碎,加入料酒、盐、鸡精、水淀粉调匀。