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揭秘糕的热量:探究这款美食的能量来源!
有人告诉我们,糍粑和粉丝是不一样的,它们之所以不同,是因为粉丝是软绵绵的,之所以叫糍粑,是因为里面的糯米粉粘性大,有嚼劲,特别好吃。
但糍粑,它本身的热量是非常高的,含有很高的脂肪和热量。
至于饼干,它里面含有的油也很高,因此脂肪含量非常的高,并且热量很高。
也有一些人认为,糍粑和粉丝里面的营养价值相差无几,其实,这种观点也是不对的,糍粑是用糯米制作而成的,含有非常高的碳水化合物,同时含有热量和脂肪。
糍粑的营养价值
糍粑是糯米做的,含有非常高的碳水化合物,同时含有热量和脂肪,所以脂肪含量很高。
而粉丝里面含有的热量和面粉差不多,100克的米粉可以提供的热量大约是22大卡。
其实,在这些热量中,我们要知道的是淀粉是很难被人体分解,因此淀粉的含量非常的低,只有百分之十。
另外,它的碳水化合物也是非常高的,100克的面粉可以提供的热量大约是75大卡。
而在100克的糍粑里面,你还能提供了这么多的热量,如果说是一克的大米那么,那么是每天的总热量摄入的热量为75大卡。
糍粑可以怎么吃
可以用炒糍粑来做主食,也可以蒸糍粑来吃。
如果说您想要自己动手制作糍粑的话,那么您可以看一下下面的介绍。
做法:
1.先把糍粑的米拣去杂质,用清水泡上一个小时以上,将米控干水分后放入盆内,加入开水,揉搓至糍粑表面光滑有粘性,但不要揉得太干。
2.把糍粑取出,控干水分,切成小块,放在蒸笼中,用大火蒸15分钟。
3.在蒸熟的糍粑上倒入酱油、醋、糖,撒上葱花即可。
糯米饭怎么做好吃
蒸糍粑是一种广东传统美食,属于粤菜系。
糯米饭
原料:糯米500克,粳米250克,鲜酵母1小勺,水350克,白糖20克,花生油50克。
1、把粳米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出控干水分;
2、把粳米、泡好的粳米、糯米放入笼屉内,倒入水(约淹过米面1指左右),置于旺火上,先用大火蒸10分钟;
3、再改用小火蒸1个半小时,至米熟烂,用筷子一戳即透,取出晾冷即成。
