揭秘炸河虾香酥窍门，教你制作美味诱人的口感佳菜肴！

揭秘炸河虾香酥窍门,教你制作美味诱人的口感佳菜肴!

营养美味

制作工艺

取虾仁250克,蛋清、淀粉、食油、蒜汁各适量。

特色

口感爽滑细腻,且咸甜适中。

制作方法

原料:新鲜河虾,鸡蛋清,熟猪油、蒜汁、蒜汁、鲜汤。

做法

1、将河虾剪去虾枪、虾须,洗净沥干水分。

2、将锅烧热,放入肥肉炸油至金黄色时,捞出沥油,待油温回升至170°C左右时,再放入虾仁炸,炸至金黄色时,捞出沥油。

3、把锅内留油少许,放入蒜汁、糖、麻油搅匀,烧沸后盛出。

4、把炸好的虾仁夹入碗内,淋上少许热油,撒上胡椒粉即可。

特点:鲜香酥滑,回味无穷。

营养价值

虾仁中所含的蛋白质是优质蛋白质,含有人体代谢不能合成的各种氨基酸,尤其是含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸,它富含亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和蛋氨酸,另外,还含有20种脂溶性色素,其含量高于其它食品。虾仁的提取物中含有增强免疫力的物质,对儿童、孕妇、乳母、老人等特殊群体有特殊滋补作用,可促进人体细胞的新陈代谢,提高机体的免疫力。虾仁脂肪含量很低,而且几乎不含胆固醇,所以,对于中老年人来说,吃虾仁是一种既补钙又补碘的美味食品。

虾仁营养丰富,其中含有20种人体不能合成的8种必需氨基酸,它富含亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸,另外,还含有20种脂溶性色素,其含量高于其它食品。虾仁蛋白质的含量很高,虾仁中的胆固醇含量很低,对于中老年人来说,适量吃些虾仁能够有效预防心脑血管疾病。虾仁的维生素D含量很高,虾仁维生素D的含量很高,对于人体骨骼的发育很有帮助。

虾仁的热量也很低,100克虾仁中大概含有500大卡的热量。

虾仁怎么做好吃

鸡蛋炒虾仁

原料:鸡蛋2个、虾仁5个。