揭秘炸鸡的制作方法和精彩过程：如何炸出外酥里嫩的美味佳肴

揭秘炸鸡的制作方法和精彩过程:如何炸出外酥里嫩的美味佳肴

做法一

食材准备

原料:鸡翅(半斤)、黄瓜(一根)、蕃茄(两根)、玉米(一碗)、青椒(一根)、洋葱(一根)、姜(一块)、盐(一小撮)、油(一小汤匙)。

制作步骤

1.鸡翅和黄瓜洗净,纵向剖开,去除中间的牙子,再切成小块,和姜切片。

2.鸡翅中调入一勺料酒、一勺生抽、一勺盐,拌匀,腌制20分钟。

3.将姜和洋葱切成片,黄瓜切成小块。

4.把腌制好的鸡翅和黄瓜、姜、洋葱、玉米一起倒入搅拌器,倒入半勺橄榄油。

5.倒入半勺玉米淀粉。

6.搅拌均匀,搅打至没有干粉,成糊,用手按下去,会有小空洞,用手指可以轻松按下去,加入半勺盐和一勺胡椒粉。

7.倒入一勺蕃茄酱。

8.搅拌均匀,成糊状。

9.锅中倒入油,6成热时,把腌制好的鸡翅和黄瓜放入锅中,炸2分钟,炸至两面金黄即可捞出。

营养价值

1.鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,

2.翅膀内所含大量的维生素A,

3.翅膀内所含大量的维生素A,

4.翅膀内所含大量的维生素B,

5.翅膀内所含大量的维生素B,

鸡的品种有很多种,但是以三黄鸡为好。即冠黄毛鸡,是我国现存最早的品种,也是世界上繁殖最早的鸡种。此鸡种均产蛋,在我国有2000多年的分布历史,鸡种中上谷类和植物,如:山东高粱、黑龙江管花鸡、四川高粱、湖南高粱鸡、重庆管花鸡、沈阳黄毛鸡、吉林白鸡、辽宁白毛鸡、内蒙古黑毛鸡等。