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揭秘羊肉火锅的独特烹饪技巧,让您的口味无法抗拒!
准备食材:
猪肉(瘦)200克、羊肚50克、羊油150克、豆瓣辣酱50克、姜片25克、大蒜50克、白糖5克、味精15克、高汤500克、料酒50克、葱段20克、胡椒粉5克、盐10克、味精10克、大料10克。
1.准备好全部的材料。
2.羊肉切成大块,放入盆内。
3.姜去皮切片,蒜去皮切片。
4.豆瓣酱剁细。
5.锅里倒入油,放入姜蒜片、葱段炒香。
6.加入肉块。
7.放入豆瓣酱,炒出红油。
8.加入大料炒出香味。
9.加入高汤,烧开。
10.放入花椒粉。
11.放入盐、味精、白糖调味。
12.加入胡椒粉调味。
13.烧开后,关火。
14.盛入碗中,即可享用。
白菜营养分析:
1.大白菜含有大量水分、维生素C、维生素E、烟酸、微量元素锌、粗纤维等,经常吃白菜可预防便秘。
2.大白菜中含有丰富的纤维素,帮助消化,
3.白菜中含有丰富的钙、胡萝卜素等物质,具有利大小肠、预防贫血的功效。
4.大白菜中含有维生素C、维生素E、烟酸、微量元素锌、胡萝卜素等,具有抗氧化、促进血液循环、降低胆固醇的功效。
