揭秘腌咸鸡蛋的绝佳制作技巧：掌握最好方法，教你制作口感鲜美的咸蛋！

揭秘腌咸鸡蛋的绝佳制作技巧:掌握最好方法,教你制作口感鲜美的咸蛋!

一、制作方法

原料:生咸蛋4个,大米适量。

做法:

1、生咸蛋和大米在洗净,大火煮沸后转小火煮40分钟。将咸蛋切开去壳,然后放入盛有冷水的器皿内,加入生咸蛋黄和大米,搅拌均匀,腌制3-4天即可。

咸蛋炒芥菜的做法

原料:新鲜芥菜5000克,蒜、辣椒、盐、白糖、酱油、白酒、花椒、八角、桂皮、植物油。

1、新鲜芥菜剥掉外皮,用清水洗干净后用刀拍碎,沥干水分。将所有材料混合,放入锅中炒熟,盛入瓷罐中密封后冷藏3天。

3、腌制好后,拿出来涂上酱油即可食用。

二、腌咸鸡蛋的功效

1、腌咸鸡蛋能养胃

咸鸡蛋中的蛋白质和蛋黄都是优质蛋白,但是这些蛋白含量不高,对于胃黏膜会产生不良的刺激,长期食用会导致胃黏膜损伤。因此,可以用咸鸡蛋制作出美味的腌咸鸡蛋。腌咸鸡蛋能预防心脏病

咸鸡蛋中的胆固醇和脂肪含量不高,但是含有大量的胆固醇,不饱和脂肪酸在我们身体中非常容易被氧化,因而可以有效预防心脏病。

3、腌咸鸡蛋能预防动脉硬化

高血压是当今社会危害身体健康的主要疾病之一,而吃腌咸鸡蛋具有很好的降高血压作用。其中所含的卵磷脂有显着的降低血胆固醇的作用。所以咸鸡蛋能预防高血压。

4、腌咸鸡蛋能保护皮肤

咸鸡蛋中含有的氨基酸,对于维护皮肤健康,皮肤有着很大的作用。同时,腌咸鸡蛋中的维生素也非常丰富,对于保护皮肤健康,预防皮肤衰老,有着很好的作用。

5、腌咸鸡蛋能补钙

咸鸡蛋中含有的钙元素是非常丰富的,可促进骨骼的生长发育。此外,咸鸡蛋中的脂肪含量很少,适合多数人食用。

6、腌咸鸡蛋能提高智力

咸鸡蛋中含有的磷元素是非常丰富的,可以促进智力的发育。此外,咸鸡蛋中的锌元素也非常丰富,有预防缺锌的作用。因此,咸鸡蛋有提高智力的作用。

咸鸡蛋的营养价值

咸鸡蛋是一道既富营养又好吃的美食,是城乡居民喜爱的食品,咸鸡蛋有健脾开胃、补充钙质的作用。

1、咸鸡蛋含有较高的营养价值。咸鸡蛋的蛋白质中含有14.7%的蛋白质,是动物蛋白质,其中含有人体必须的8种氨基酸,并且人体所必需的8种氨基酸也有,所以咸鸡蛋中的蛋白质量非常高。