揭秘竹升面与普通面的独特之处：哪种更有营养价值？

揭秘竹升面与普通面的独特之处:哪种更有营养价值?

竹升面的独特之处:它和普通面的区别就是利用竹升面做出一些口味的食物,而且在做的时候,都是搭配一些营养价值比较高的食物,有很多人做菜的时候喜欢加一些竹升面,既可以缓解食欲,又可以起到一定的口感,竹升面的口感跟普通面的差别也是非常大的,并不是特别的诱人。

想要在做竹升面的时候掌握和掌握正确的方法,那么在制作这道菜的时候,首先是要注意这道菜的制作方法,因为竹升面的汤汁味道也是非常的不错的,并且制作过程是很容易烹饪的,但是如果在做的时候做的不当,那么也会导致我们口感变得不正常,所以一定要掌握好火候。

竹升面的做法非常的简单,在制作的时候也是可以自己随意搭配的,所以不用担心,另外也要注意火候的选择,一般在做的时候最好选择中火,并且口感更好。

如果自己想要制作竹升面,那么就可以通过这些方法来进行制作,首先要选择三根竹升面,要选择干净的袋子,然后去掉竹升面上的灰尘和杂质,然后再去选择高筋面粉,在经过挑选以后,加入适量的酵母和白糖进行搅拌均匀,然后一起放在蒸笼里面进行蒸制,这道菜的口感吃起来才会更加的香甜,没有那么的粗涩。

这样蒸出的竹升面口感是比较好的,也会让人有一种层次感,所以有兴趣的朋友不妨来了解一下这道美食的做法,这样也是比较有营养的,但是也要注意火候的选择,不要太过的时间,一般在水开以后再蒸8分钟左右就可以了,只有这样才会让它的口感变得非常的爽滑,不会因为长时间蒸而出现失败。

还有就是在蒸竹升面的时候要注意锅具的选择,最好选择不锈钢的锅,然后再选择大火,这样蒸出来的竹升面才会显得比较的爽滑,当然,最好的也要选择铝锅,这样会更加的好看,做出来的竹升面才会更加的好吃。

二、竹升面的做法

在平时我们做竹升面的时候可以选择面粉,这也是非常不错的选择,首先需要在面粉里面加入适量的酵母,把酵母用温水化开,然后在和面的过程当中进行搅拌,这样揉成面团的时候才会变得更加的松软,在和面的时候一定要选择温水,而且水温最好不要太高,温度太高会让它更加的蓬松,用筷子搅拌的时候就会变得更加的蓬松。