揭秘竹筒饭制作的最佳技巧：探寻最完美的开孔方法！

揭秘竹筒饭制作的最佳技巧:探寻最完美的开孔方法!

第一步:将所有材料和液体的混合物倒入木桶中,然后用木签将木桶口盖紧,防止液体与木渣接触。

第二步:找到打开后的木桶,在一个大的桌子上铺上玻璃瓶。在桌子上垫上保鲜膜,以免木屑与饭接触。然后使用塑料薄膜将塑料薄膜覆盖在筒上,并用绳子把塑料薄膜捆绑起来。

第三步:等待一个小时后打开,观察到竹筒的内部没有气泡。可以用袋子套住碗,然后用钢丝球将瓶口轻轻的拔下来,再轻轻的在筒口的底部留一条缝隙。

第四步:再利用饭盒将塑料薄膜罩在铁盒上,放到有水的蒸笼上,将瓶口盖上。

第五步:放置半小时后打开,查看竹筒的内部。趁热将其倒入瓶子中,然后打开。

第六步:然后用保鲜膜将瓶口封好。

第七步:将竹筒放在阴凉处保存,大约30-40天,等待其变成干透即可。注意:竹筒不能装满,因为有水蒸气。

炖鸡炖排骨汤

原料:柴鸡半只、葱一根、

做法:

1、将柴鸡剁成大块,放入冷水锅中,煮开后,撇去浮沫。将鸡块捞出,冲洗干净。

2、将焯过水的鸡块放入砂锅中,放入葱段、姜片、料酒,转小火炖半小时。

3、在砂锅中放入适量的水,放入切成段的香叶、小茴香、花椒,小火继续炖15分钟。

4、放入适量的盐、味精调味,小火炖10分钟即可。

做法二

食材:柴鸡半只、葱两棵、

1、柴鸡半只、葱两棵、

2、将柴鸡剁成大块,放入冷水锅中,煮开后,撇去浮沫。将鸡块捞出,冲洗干净。

3、将焯过水的鸡块放入砂锅中,放入葱段、姜片、料酒、花椒,转小火炖20分钟。

4、放入适量的盐、味精调味,大火收汁,即可出锅。