揭秘紫薯饼的家常做法大全，让你成为厨房里的紫薯饼大师！

揭秘紫薯饼的家常做法大全,让你成为厨房里的紫薯饼大师!紫薯饼的家常做法大全,让你成为厨房里的紫薯饼大师!

一、南瓜紫薯饼的做法

材料:

南瓜泥,紫薯粉,

做法:

1.南瓜泥加入,紫薯粉,

2.加入水,水的量控制,搅拌成糊状。

3.揉成光滑的面团,放到面板上,醒15分钟。

4.压成圆饼,用擀面杖擀成薄面皮,在面皮上抹上一层紫薯泥,把边缘的一边往里卷起来,用擀面杖擀圆成面皮,在面皮上再抹一层撒上紫薯泥。

5.电饼铛预热,放入少许油,将面皮面皮摊在电饼铛上,中火双面各烤5分钟,然后翻面,两面都煎好了,再焖一会,双面刷上紫薯粉。

6.饼铛稍微煎一下,即可出锅。

二、紫薯营养价值

1、红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

2、红薯预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生,那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解,红薯中富含了大量的维生素A,多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

3、红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

4、红薯预防心脏猝死

美国费城医院的科学家发现,吃红薯的日本人,其心脏猝死率比那些常年不吃红薯的日本人低25%。这是因为红薯中含有一种类似雌性激素的物质,能维持心脏的正常机能,刺激造血干细胞的生长。红薯中含有一种类似雌性激素的物质,可以预防骨质疏松症。此外,红薯中含有一种肌醇的物质,可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。