揭秘羊肉串烤制绝技：短短几分钟烤出嫩滑口感，完美熟度吃到饱！

揭秘羊肉串烤制绝技:短短几分钟烤出嫩滑口感,完美熟度吃到饱!

原料:羊外脊肉、红酒、黑胡椒碎、白胡椒碎、盐、孜然粒、蒜末。

做法步骤:

1、羊肉整块带皮,在清洗干净后切片。再斜切几刀,放入干净的容器中,加入适量黑胡椒碎、孜然粒、白胡椒碎、盐、白胡椒碎,拌匀腌制。

2、蒜剁成蒜末,与适量红酒、黑胡椒碎一起拌匀。

3、将腌制好的羊肉放入烤盘中,撒上适量孜然粒和蒜末。

4、放入烤箱,上下火200度,烤至羊肉开始变软,取出羊肉。

5、撒上适量蒜末。烤至表皮微微焦黄即可。

小贴士:

1、羊肉在腌制的时候,可以加入黄油、胡椒粉,然后再拌匀腌制。

2、羊肉放到烤箱中烤制,建议选用深低温烤,烤出来会有外焦里嫩的感觉。

5、选择羊肉的时候,最好是选择白羊肉,不要选外面有一层红皮,里面肉多,纹路少,颜色相对比较淡的羊肉。

羊肉的营养价值

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉还能补钙,老人常吃羊肉,可减缓骨质疏松。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉还能补血益气,尤其是在冬天多吃羊肉,可以补虚抗寒,对于缓解贫血、健脾养胃、强筋壮骨都有很大的好处。羊肉性温热,对治疗脾胃虚寒、气血两虚、体虚畏寒等病症有很大裨益。羊肉还能补中益气、健脾养胃、强筋壮骨。对于产后气血两虚、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。