揭秘蒸水蛋的嫩滑口诀，教你如何做出令人垂涎的美味蛋羹

揭秘蒸水蛋的嫩滑口诀,教你如何做出令人垂涎的美味蛋羹

1.将买来的鲜鸡蛋蛋壳敲破,放入碗中,加入适量的水。

2.盖上保鲜膜,隔水蒸2分钟。

3.碗中放入适量的蒸鸡蛋的水和盐,搅拌均匀。

4.在蒸的过程中,最好将锅中的水沸腾,然后将鸡蛋放入锅内蒸,大火烧至鸡蛋液凝固就可以了。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘,性平,有补中益气,养阴和血、润肺安胎的功效。据现代医学研究,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等营养成分,这些营养成分对人体都有很多好处。

鸡蛋的功效与作用具体如下:

1、补益作用

鸡蛋味甘,性平,有补益作用,有利于人体组织的生长发育,帮助修补和修复受损组织,维持人体组织的正常结构,防止皮肤生病。

2、健脑益智

鸡蛋中含有丰富的DHA,它能够促进人的脑细胞发育,对孩子的智力发育有帮助。

3、保护视力

鸡蛋中含有丰富的维生素a,有助于促进视网膜发育。

4、保护心血管

鸡蛋中含有的卵磷脂,可以保护心血管,降低患心脏病的风险。

5、预防动脉硬化

鸡蛋中含有丰富的蛋白质,能够保护我们的心脏,避免出现血栓的情况。

6、增强记忆力

鸡蛋中含有丰富的胆固醇,可以减少我们的胆固醇含量,有助于预防动脉硬化。

7、防止贫血

鸡蛋含有丰富的铁元素,这对于促进红细胞的生成具有重要作用。

8、预防癌症

鸡蛋中含有丰富的硒,它能够增强人体的免疫力,减少癌症的发生。

9、防止衰老

鸡蛋中含有丰富的维生素E,它能够保护我们的细胞,帮助维持我们的健康。

10、强健大脑

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,它能够补充我们的脑部组织,使得我们的记忆力更加的强。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质,是蛋白质的良好来源,鸡蛋中的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍,比牛奶高出7倍,比蛋清高出1.2倍,并且含有人体必需的8种氨基酸和钙、磷、铁、维生素和核黄素,可强精补脑。

2、鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,因此鸡蛋中的维生素B2对预防癌症和心脏病有一定的作用。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B12,可减少恶性肿瘤的发生。

4、鸡蛋中的微量元素铜,和硒一起发挥抗氧化作用,能使人体内白细胞增加,提高人体的抗癌能力。