揭秘蒸茄子的绝妙秘诀：轻松做出口感绝佳、味道诱人的最佳蒸茄子食谱！

揭秘蒸茄子的绝妙秘诀:轻松做出口感绝佳、味道诱人的最佳蒸茄子食谱!

蒸茄子做法一

材料:茄子500克、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、生抽适量、食用油适量、食盐适量。

做法:

1、茄子洗净,对半切开,上锅蒸,时间为10-20分钟。蒸好后取出,把盘子里的水倒掉。茄子剁成沫,加入适量盐,五香粉,胡椒粉,少许生抽拌匀。

4、把拌匀的茄子装盘,上锅蒸8-10分钟。

小贴士:

1、茄子稍微蒸软一点比较好吃,可以根据自己的喜好增加蒸茄子的时间。调料用量的多少对茄子的口感和颜色都会有影响。

蒸茄子做法二

材料:茄子1根,蒜1瓣,食盐、味精适量。

1、茄子洗净,切成“致蒸熟”的条状。蒜剁成蒜末,加盐、味精、生抽拌匀。将茄子条盘好,上锅蒸熟,香喷喷的茄子蒸肉就做好了。

茄子的营养价值

1、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。清热解毒:对于容易长色斑、青春痘的女性朋友,尤为适合。

4、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子的食用方法

一般情况下,只要炒熟就可以吃了,但如果放到凉拌、炖汤、做菜、做馅料等,则在处理的时候就要讲究一定方法。

凉拌茄子

材料

茄子500克,油、盐、鸡精适量

做法

1、茄子去皮切条,在锅内烧开一锅水,将洗净的茄子下锅煮熟,煮好后将茄条捞出;将煮熟的茄子放入凉水中浸泡,待茄条凉后捞出,装盘,将盐、鸡精均匀的撒在茄条上即可。

怎么做茄子不烂

1、水煮茄子

1.茄子去蒂,洗净。