揭秘蟹膏：了解蟹膏的成分、制作方式及应用

揭秘蟹膏:了解蟹膏的成分、制作方式及应用范围等,下面一起来了解下。

蟹膏,顾名思义,是蟹的干燥膏体,蟹肉香甜,吃起来具有蟹的鲜味,深受人们的喜爱,蟹膏可以说是中医治病的天然药方。除了对脾脏有保健作用外,蟹膏还有清热解毒、健胃理肠、护肝养肾、活血化瘀、滋阴壮阳、增强体质、抗衰老、促进人体免疫功能的功效,尤其适合身体虚弱的人群食用。

蟹膏一般是由蟹汁制成,其中蟹膏、蟹膏、蟹膏中都有丰富的蛋白质和脂肪,同时富含膳食纤维,也含有胆固醇、磷元素和碳水化合物等,蟹膏中的蟹膏质地细腻,深受人体喜爱,还可以帮助增强人体的免疫力。蟹膏主要是由螃蟹制成的,富含蛋白质和脂肪,具有清热、补益、补肾的功效,同时还具有暖胃、养血、滋阴、丰肌泽肤等功效,蟹膏有滋阴壮阳、活血化瘀、增强体质、促进人体免疫功能的功效。

蟹膏做法

蟹膏怎么做好吃

1、蒜蓉粉丝蒸蟹腿

把蟹膏用生抽、葱姜丝、蒜蓉辣椒酱腌制,蒜蓉、粉丝和熟的米饭加调料包,再码上蟹膏。

2、啤酒蟹肉

把蟹膏、生抽、辣椒酱、料酒、盐腌制。把生姜切片,大葱切成段,干辣椒剪成段。

3、叉烧炒蟹肉

把蟹肉、叉烧肉等剁成肉末,蒜蓉、葱姜丝、料酒、盐、白糖、胡椒粉等调成汁。

4、叉烧炒蟹肉

把蟹膏放在碗里,加调好的汁、盐、白糖、胡椒粉等调料,上锅蒸熟即可。

5、黄酒炒蟹

把蟹膏螃蟹切成3厘米宽的块,加入黄酒、生抽、辣椒酱、叉烧酱、少许生粉,上锅蒸8分钟,取出撒上葱花即可。

6、辣炒蟹肉

把蟹肉切成5厘米长、2厘米宽、5厘米长的块,再撒上葱花即可。

7、叉烧炒蟹

把蟹肉切成小块,然后浇上热油即可。

8、青椒炒蟹肉

把蟹肉切成小块,再撒上葱花即可。