揭秘阳澄湖大闸蟹上市时间，螃蟹宴的最佳时期是什么时候？

揭秘阳澄湖大闸蟹上市时间,螃蟹宴的最佳时期是什么时候?

据中国国家地理标志产品监督检验中心执行《中国地理标志产品》《中国动物检疫手册》,阳澄湖大闸蟹从4月开始上市,根据产地和供应,5月2日上市。此时螃蟹质优价廉,产量高,而且味道鲜美,是食用最佳时令食品。

螃蟹的品种很多,根据产地和供应的不同,有些螃蟹个头很大,肉质鲜美,而有些螃蟹个头很小,肉质粗糙,颜色灰暗,毫无光泽,这主要是由于蟹肉里有泥沙残留,清洗不干净,造成的。

螃蟹的养殖背景是人工养殖,螃蟹有公母之分,雌螃蟹因为质优价廉,对产量有一定的要求,所以购买时一般选择雌蟹。