揭秘鱼不粘锅的不可错过诀窍，让您轻松享受非粘煎炸美味佳肴！

揭秘鱼不粘锅的不可错过诀窍,让您轻松享受非粘煎炸美味佳肴!鱼不粘锅的不可错过诀窍,让您轻松享受非粘煎炸美味佳肴!

水煮鱼能不粘锅?

水煮鱼和锅贴是家家都喜欢的美食,但它的烹饪方法是不变的。水煮鱼虽然操作简单,但是依然会有让人担心的小问题。水煮鱼里的鱼油就像吸灯一样,把油烫干,这样鱼在油炸的过程中就不易粘锅,不会溅油了。

水煮鱼用平底锅做?

水煮鱼要用平底锅,平底锅是必备的厨具,它可以在烹制食物时方便取出,使人们吃起来更加方便,同时还可以避免食物中的某些营养素被破坏掉。

烤鱼片?

烤鱼片的时候要选择健康的油,不要选择不锈钢类的烤鱼片,否则容易变形,影响美观,也不容易烤熟。最好选择金黄色的鱼片,吃起来口感更好。烤鱼片最好选择头部不容易粘锅的,这样会使烤鱼片更加耐心。

油煎鱼的饼?

油炸食物通常会选色拉油,这些油也属于生油,炸食物更不容易粘锅。用橄榄油煎鱼饼,既能保证鱼的原味又不会被油烟中的烟熏掉。

水煮鱼片的做法

水煮鱼片

食材:

鱼片500克、姜末、葱末、蒜末各2茶匙、料酒1汤匙、酱油1茶匙、胡椒粉少许、盐适量、糖1茶匙、辣椒油1茶匙。

做法:

1、鱼片一片片的铺在锅中,用姜片把锅中的水份逼出来。

2、锅内倒入油,用姜片把鱼片两面煎至微黄。

3、把油烧得冒烟,把鱼片一片一片的放入锅中,快速的用筷子翻炒至鱼完全变白,略微变色即可。

4、把事先准备好的姜末、葱末、蒜末、料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、辣椒油、葱花混合在一起。

5、加入适量的水,把调料混合均匀,然后盖上锅盖,用小火煮至鱼片熟。

6、把鱼片一片一片的取出,把锅中汤汁全部倒入锅中,撒上葱花,就可以出锅了。

油炸鱼片

鱼肉片500克、红椒1个、食盐适量、白砂糖适量、植物油适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋清1个、黑胡椒粉适量、小葱适量、辣椒粉适量、辣椒油适量。

1、将鱼肉切成2公分厚的片。

2、将鱼片均匀的沾上淀粉。