剁椒鱼头的制作详解：掌握正确的做法，让你的鱼头更美味！

剁椒鱼头的制作详解:掌握正确的做法,让你的鱼头更美味!

主料:鱼头1个

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、剁辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、老抽适量、醋适量、清水适量、香油适量

做法步骤

1、鱼头洗净后,剔去头骨,取刀切成两半,切好后,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制半小时左右。

2、准备好葱姜蒜,蒜切碎,葱姜蒜爆香。

3、下入剁辣椒,剁辣椒翻炒。

4、加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鸡精,翻炒均匀。

5、出锅,装盘。