博山酥锅做法简单易学，让你在家也能品尝正宗酥锅美味！

博山酥锅做法简单易学,让你在家也能品尝正宗酥锅美味!

一、制作方法

主料:面粉、生粉

辅料:玉米淀粉、奶粉、鸡蛋清、橄榄油、盐

1.准备好原材料,将面粉倒入盆中,打入鸡蛋。

2.然后加入适量的奶粉,加入适量的玉米淀粉。

3.加入适量的温水,调成稀稠度均匀的面糊。

4.将生粉和玉米淀粉充分搅拌均匀。

5.将搅拌好的面糊倒入,搅拌均匀。

6.然后在锅中倒入油,将搅拌好的面糊倒入锅中。

7.用小火慢慢加热,不停的翻炒。

8.直至面糊颜色变成金黄色。

9.把炒好的面糊盛出备用。

10.另起一锅,倒入少许油,倒入混合好的面糊,摊成中间厚边沿薄的。

11.待两面焦黄后,把它翻过来煎另一面。

12.然后再把两面煎熟。

13.把煎好的煎饼铲起来,切成一块块的。

14.取一个碗,倒入生抽、胡椒粉、白糖、少许盐,加少许清水调成调味汁。

15.然后把煎饼放在盘子里,然后撒上葱花。

16.然后再把做好的煎饼放在上面,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,大概五分钟左右就可以吃了。

5.非常的好吃。

油麦菜煎饼

材料

面粉150克,油麦菜250克,胡萝卜1根,盐适量,鸡精适量

做法

1.面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜,醒15分钟。

2.油麦菜切成丝,胡萝卜丝切细丝。

3.胡萝卜丝,油麦菜丝,加盐,鸡精拌匀。

4.面醒好后,分成大小相等的面剂。

5.取一个面剂,擀成薄片。

6.放上油麦菜丝。

7.卷起来,切成小段。

8.压扁。

9.平底锅加少许油,烧热后放入饼,小火慢煎。

10.一面煎好后,翻面。

11.两面煎成金黄色即可。

1.因为面粉吸水性不同,要等面粉凉了再用。

2.因为饼胚中的油,加了盐,所以一定要在室温下让它自然发酵。

3.和面的时候,面粉要一点点的放,不要一次放太多。