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即学即会!轻松掌握家常疙瘩面汤的做法,让你的厨艺大爆发!下面让我们一起来学习一下家常疙瘩面汤的做法,让你的厨艺大爆发!
1.把洋葱切丝,青红椒切丝。
2.将面条放入开水中烫至断生。
3.用冷水过凉,备用。
4.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
5.加入葱、姜、蒜、盐、鸡精。
6.再加入青红椒丝和西红柿丝,搅拌均匀。
7.锅内放油,烧热后放入西红柿丝和鸡蛋,煸炒至熟。
8.放入面汤,大火烧沸后即可。
9.出锅前撒上适量的香菜。
做法一
食材准备
主料:面疙瘩300g
辅料:鸡蛋1个
调料:盐2g鸡精2g鸡精2g小葱3g姜5g
制作步骤
1.面疙瘩用水泡软,剪成小段,备用;
2.鸡蛋打散,搅拌均匀,备用;
3.把葱姜蒜切末,准备好虾皮,葱切碎;
4.锅里放油,加入葱姜蒜爆香;
5.放入虾皮煸炒,加入适量清水;
6.水开后,放入面疙瘩,放入盐;
7.倒入打散的鸡蛋;
8.放入鸡精调味,出锅。
做法二
主料:面粉500g
辅料:鸡蛋2个,虾皮50g
调料:食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精2g,料酒2g,五香粉2g,植物油适量
1.面粉加入适量温水和成面团,醒半小时。
2.虾皮用温水泡一下。
3.鸡蛋打入碗内搅匀。
4.把虾皮用温水泡开。
5.把虾皮放入碗中,加适量的盐、五香粉、葱姜末、蒜末、鸡精、料酒、五香粉、油、一起拌匀。
6.面团揉成长条,切成小块。
7.用擀面杖擀成圆片。
8.放入鸡蛋。
9.倒入虾皮。
10.用铲子在上面摁几下。
11.把面片卷起来。
12.再把面卷起来,用刀切成剂子。
13.放入油锅。
14.煎到两面金黄即可。
