包粽子前是否需要浸泡糯米？揭开包粽米水浸泡的正确答案！

包粽子前是否需要浸泡糯米?揭开包粽米水浸泡的正确答案!

一般包粽子前是需要浸泡的,因为包粽子需要准备泡米的水,一般可以选择冷水浸泡,如果直接用冷水浸泡,容易把粽子煮的太烂,粽子的口感会不好,还会让粽子更容易熟透,这也是包粽子前需要浸泡糯米的正确方法。

1、包粽子前一定要将包粽子的米浸透,在泡好之后要及时的浸泡,可以说浸泡的时间越长,米的味道越好,浸泡时间越长,粽子的口感就越好,这样也能够保证粽子的营养不会流失。

2、如果要是用冷水浸泡的话,一般需要浸泡半个小时左右,这样能够保证包粽子的时间长一些,而且能够让粽子的口感更好,避免粽子因为浸泡时间太长而导致变质,吃了之后会引起肠胃不适。

3、包粽子的米一定要泡够晚上,因为在泡好之后粽子里面的米吸水性会变大,这个时候粽子里面的水分也会大量的蒸发掉,吃起来会非常的干涩,并且口感也会大打折扣。

4、包粽子的时候,为了保证粽子的味道更好,一定要选择在中午或者晚上的时候包,这个时候的米比较容易熟,而且不会变味,吃起来也会更加的香糯。

粽子怎么做好吃

粽子不仅是一个好吃的食物,还是一个健康的食物,不过粽子的馅料有很多,如果想要让粽子的味道更好,那么一定要学会一些做法。

一、鲜肉粽

原料:糯米、猪肉馅、盐、生姜末、白糖、料酒、香菇精。

做法:

1、将猪肉馅和香菇末分别放入糯米中,并加入盐、生姜末、白糖、料酒、香菇精,最后加入适量的清水,搅拌均匀,做成“生”肉馅。

2、将糯米用温水浸泡2个小时,捞出沥干,放入适量的盐、白糖,拌匀后腌制2个小时。

3、取一个粽叶,铺在锅底,把粽叶卷成圆锥体,放入,加入适量的清水,用旺火烧开,再改用小火煮15分钟左右即可。