厨房必备：掌握这些做菜的小技巧，轻松提升你的烹饪技能！

厨房必备:掌握这些做菜的小技巧,轻松提升你的烹饪技能!

厨房必备:巧剥菠萝

菠萝中的酶对人体有许多特殊的生理功能,菠萝中的菠萝蛋白酶可将食物中的蛋白质分解成氨基酸,从而起到消化蛋白质的作用。另外,菠萝还能清除人体内的烟酸,使大脑和神经系统保持兴奋,消除疲劳,恢复体力。

烹饪技巧:巧剥菠萝

菠萝可以有两种吃法,一种是直接剥菠萝,另一种是用刀削菠萝。

1、切菠萝

切菠萝时,应该用小刀,不要用太大的力量,否则吃起来会很苦。

2、削菠萝皮

菠萝削皮时,可以用刀切成两半,用刀切时把头和尾去掉,也可以用手把头部掰下来,用小刀可以很轻松的把头部削下来。

3、用盐水浸泡

菠萝削皮后,应该用盐水浸泡,用盐水浸泡菠萝能起到去菠萝皮的作用。另外,用盐水浸泡菠萝,也能让菠萝的甜味更好地释放出来,口感更好。