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厨艺达人分享:油焖冬笋窍门,让你轻松掌握美味的烹饪技巧!用电饭锅做油焖冬笋,不仅营养丰富,做法也很简单,冬笋含有丰富的维生素C,具有防癌的功效,冬笋含有植物纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助消化,所以冬季吃油焖冬笋,不仅不会发胖,还能减肥。油焖冬笋是一道味道鲜美、营养丰富的家常菜,我们都知道它的做法,我们可以按照以下的方法,让你轻松掌握。
做法一:
食材:
冬笋400克、腊肉150克、小葱20克、油适量、盐适量、白糖少许、味精适量
制作步骤:
1.把冬笋洗净,切片。
2.腊肉洗净,切片。
3.小葱洗净,切碎。
4.锅里加清水,放入腊肉片、小葱、生姜、大火烧开,小火煮15分钟。
5.再放入冬笋,小火煮5分钟,捞出沥干水,装入碗中。
6.碗中加入腊肉、小葱,加入酱油、拌匀即可。
做法二:
冬笋500克、小葱10克、盐适量、酱油适量、白糖少许、味精适量、油适量、料酒适量、胡椒粉少许
1.把冬笋切成片状,然后放到碗里。
2.然后放入酱油、料酒、胡椒粉、然后拌匀腌制30分钟左右。
3.小葱切成段,把笋片洗干净,然后沥干水,把小葱切成葱花。
4.把酱油、料酒、味精、胡椒粉、味精放在一起,然后搅拌均匀,最后放在一起搅拌均匀。
5.把腌好的冬笋片放到热油里炸,炸至金黄色,然后捞出控油,放在盘中。
6.然后在锅里放油,把葱段和姜片炒香,再把冬笋片放到锅里,炒到发软。
7.最后放料酒、酱油、味精和胡椒粉,然后翻炒均匀。
8.把笋片和小葱放到锅里,拌匀即可。
