发菜：国家一级保护植物的珍稀资源还是可持续利用的宝藏？

发菜:国家一级保护植物的珍稀资源还是可持续利用的宝藏?下面一起来看看吧。

1、按产地分类:首先是我们熟悉的长叶发菜,学名称为海州叶发菜,属于国家一级保护植物。

2、按发菜的子叶种类:发菜主要分为野发菜和食用发菜。野发菜在日本有名“美人”、“欧莱”,是日本的特产之一,是一种素菜,因为其形似花叶,因此被称为“花叶发菜”。

3、按叶色种类:日本发菜通常为紫红色,有些地方称之为“海州状”,与其他发菜有相似之处,可以有很多种,但以紫红色为最佳,还有卷曲状的,所以称为“海州状”。

4、按产量分类:日本发菜又称为“天橘色”,为我国发菜的一种,其产量很高,据说其叶的平均产量达到日本和韩国的一半,日本是当之无愧的“中药材”。

5、按材的不同:日本发菜又称为“珍珠菜”,就是用全草做原料制作的发菜。目前,日本发菜的产地主要有三种,即即日本产的天然野生的无公害的纯白发菜,也就是一种真正的“无公害”发菜。

二、日本发菜的营养价值

日本发菜具有降血脂、降血压、减肥、抗氧化、增强人体免疫力、清除自由基、保护心血管、保肝护肝、排毒养颜、延缓衰老等多种功效。

1、日本发菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、钙、磷、钾、镁、硒、锰、锌、铬、硼、钼、钴、铁、铜、镍、铬、钴、钼等元素,还含有核黄素、泛酸、黄酮类、腺嘌呤、天门冬素、纤维素等。

2、日本发菜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分,可以起到清热解毒、益气补血、开胃消食、养颜护肤的功效。

3、日本发菜可以起到补充维生素的作用,可以起到补血、补肾的功效。