新时代家政网
一、发芽的土豆能否煮熟食用?
可以食用。发芽的土豆中含有龙葵素,龙葵素进入人体后能诱发皮肤瘙痒、全身瘙痒、红肿、疼痛,严重的话还会出现发热、全身性衰竭。所以如果土豆发青、发芽,一般是不能吃的。
二、煮土豆的窍门
1、新鲜土豆洗净去皮,切成片,不要太薄。
2、土豆一定要多洗几遍,确保土豆表面无油。
3、放清水中浸泡一会儿,让土豆 里面的淀粉和泥土彻底洗干净。
4、放到锅子里,加水煮开,然后小火炖。
5、土豆要炖烂,口感才好。
6、用这个方法煮熟的土豆,是不烂的。
7、炖的时候,加一勺盐,也是防止土豆发黑。
8、炖到土豆烂熟,土豆就烂熟了。
三、发芽的土豆有毒吗?
土豆发芽,是可以吃的。
土豆发芽主要是因为土豆含有一种叫龙葵素的毒素,食用了发芽的土豆,就会出现中毒的情况。而且如果土豆发青,切的时候很容易碰伤手指,导致手部红肿、疼痛。
但是龙葵素对人体是没有害处的,如果食用发芽的土豆,就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至还会有呼吸困难的情况,甚至会有死亡。
土豆一般在低温下放置时间越久,发芽的几率越低。但是如果土豆发芽,那么就不能吃了,否则会引起食物中毒。
土豆可以生吃吗?
可以生吃。
很多人喜欢吃土豆,土豆生吃有很强的营养价值,可以生吃,也可以炒着吃,但是不建议生吃,特别是那种感觉很不好消化的土豆,生吃的话容易引起胃肠道不适,特别是出现恶心、呕吐、腹胀等情况。
土豆中含有的龙葵素可以导致人体出现食物中毒的情况,甚至还会有生命危险。
土豆能和西红柿一起生吃吗?
不能。
土豆中含有丰富的维生素C,西红柿中含有丰富的番茄红素,如果二者一起吃的话,会使得维生素C氧化,这样就会降低西红柿的营养价值。
