口感丰富，美味爽口！快来试试这道简单易学的肉末茄条的做法！

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做法一

原料:西红柿3个、鸡胸肉适量、洋葱适量、大蒜适量、淀粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、植物油适量

1、将鸡胸肉切成1厘米左右的小丁,加适量盐、料酒、淀粉、适量盐抓匀,腌制15分钟;

2、准备好洋葱、大蒜、红椒、西红柿,切成丁备用;

3、锅中放油烧热,放入鸡胸肉丁炒至变色后盛出;

4、锅中留底油,放入洋葱丁、大蒜、红椒煸炒出香味;

5、再放入西红柿丁、蒜末炒出红油;

6、加入少量生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

做法二

材料:

茄条500g,鸡蛋1个,盐适量,糖适量,生抽适量,蒜适量,鸡精适量,花椒适量

做法:

1.鸡胸肉切小块,加蛋清,淀粉,料酒抓匀,腌制15分钟。

2.茄子洗净切丁,蒜切末,葱切碎。

3.锅中加少许油,下入葱末,蒜末炒出香味,再放入茄子丁翻炒。

4.茄子炒至软身后放入蒜末,生抽,糖炒匀。

5.茄子炒熟后加入鸡精调味即可。

小诀窍:

1.茄子洗净后,一定要先煸炒,这样炒出的茄子才会好吃。

2.茄子炒熟后,再加入炒好的鸡蛋。

3.加少许糖炒匀,最后放入鸡精调味,炒匀即可。

做法三

茄子,鸡蛋,油,酱油,葱,蒜,姜,鸡精

1.茄子切条,鸡蛋打散,葱姜切丝,蒜切片,姜切末,茄子炒出香味,放油,炒一会。

2.放蒜,姜,炒出香味。

3.放茄子,放酱油,炒一会,放鸡精,起锅。

小诀窍

1.茄子炒熟后,再放入鸡蛋。

2.茄子炒熟后,再放入鸡蛋。