口感清爽！酸甜莲藕凉拌的10种做法大全，让你一解暑气！

口感清爽!酸甜莲藕凉拌的10种做法大全,让你一解暑气!酸甜莲藕凉拌的10种做法大全让你一解暑气!

1、凉拌藕片

食材:藕片500g,蒜5瓣,白糖2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),醋1茶匙(5ml),鸡精1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),香菜2根

做法:

1)藕片清洗干净,去掉藕节中间的粗皮,将藕片切成3cm左右的片,注意切的时候厚度适中,因为藕片比较厚,所以很容易切断。

2)藕片放入大碗中,加入藕片,加入蒜末,放入白糖,醋,盐,鸡精,香油拌匀,放冰箱冷藏半小时后,取出来,用筷子将藕片搅拌均匀,再将藕片放入大碗中,淋上调味汁即可。

2、凉拌藕片

食材:藕片300g,黄瓜2根,红椒2个,香菜1根,盐1/2茶匙(3g),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),芝麻油1茶匙(5ml),蒜泥1茶匙(5g)

1)将藕片放入开水中烫2分钟,捞出,用凉水冲凉后,沥干水分。黄瓜洗净后,红椒洗净后,香菜洗净后,

2)将藕片放入大碗中,加入黄瓜丝、红椒丝、香菜丝、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、芝麻油拌匀,放入冰箱冷藏半小时后,取出来,用筷子将藕片搅拌均匀,再将藕片放入大碗中,淋上调味汁即可。