口感倍棒！自制炸鸡粉教程揭秘，让你轻松在家享受美味炸鸡！

口感倍棒!自制炸鸡粉教程揭秘,让你轻松在家享受美味炸鸡!炸鸡粉的做法

自制炸鸡粉的做法

主料:鸡

辅料:薯粉

调料:孜然粉,辣椒粉,盐,酱油,糖,胡椒粉,蚝油

做法:

1.鸡剁块,用水浸泡一下,目的是去掉鸡肉的血水,用厨房纸吸干水分。

2.取薯粉和盐,鸡块中加入适量孜然粉、酱油、胡椒粉、蚝油、酱油,拌匀。

3.倒入适量薯粉,用手揉搓均匀,让每块鸡块都沾上薯粉,放到冰箱冷藏一个晚上。

4.取一个盘子,抹上一层油,将鸡块放在盘子上,盖上保鲜膜,上锅大火蒸30分钟。

5.取出蒸好的鸡块,晾凉。

6.将鸡肉和薯粉一起搅拌均匀,把鸡肉均匀的粘上薯粉。

7.锅中放油,将鸡块两面煎黄,放到铺有厨房纸的烤盘里。

8.烤箱预热180度,预热烤5分钟,200度烤20分钟。

9.取出鸡块,切成2厘米见方的块,放到吸油纸上,凉后即可食用。

三、白切鸡

白切鸡、红尖椒、葱、生抽、料酒、生粉、鸡精、芝麻油、花生油、食用油

1.把鸡清洗干净,切成小块,放在碗中,放到冰箱冷藏20分钟。

2.把红尖椒切成碎末,生抽、料酒、鸡精、芝麻油、花生油混合,搅拌均匀。

3.锅中放水,把鸡肉放入,水开后煮5分钟。

4.捞出沥干水分,装盘,再洒上红尖椒碎末即可。

四、鸡杂炒饭

鸡杂、米饭、葱、花椒、干辣椒、酱油、味精、白醋、料酒

1.鸡杂洗净,切成小块,放到碗中,放到冰箱冷藏20分钟。

2.葱、蒜切成片,干辣椒切段。