口感嫩滑，鲜味十足！教你轻松做出美味黄豆芽的独门秘籍！

口感嫩滑,鲜味十足!教你轻松做出美味黄豆芽的独门秘籍!

黄豆芽的做法

食材:黄豆芽500g,蒜、姜、小葱适量,蚝油、醋、生抽、鸡精、香油、辣椒油、植物油适量。

步骤:

1.黄豆芽洗净控水,葱姜切碎,蒜切末,姜切末,蒜剁成末。

2.锅里放油,油热后放葱姜蒜炒出香味,放黄豆芽翻炒,炒熟后放少许蚝油、醋、生抽、鸡精、香油炒匀。

3.装盘,上面放上葱花,即可。

黄豆芽营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C,能够提高机体抗病毒的能力,预防和治疗各种疾病。

2、豆芽中的纤维素对促进肠道蠕动,加速排泄物的排泄有一定作用,能够有效预防便秘。

3、豆芽中含有大量的维生素C,可以清除人体内的自由基,抑制皮肤衰老,并能阻止黑色素的生成,对皮肤非常好。

4、豆芽中的维生素E能够促进人体的新陈代谢,增强体质,美容养颜。

5、豆芽中所含的维生素C能够消除人体内的自由基,抑制皮肤衰老,并能阻止黑色素的生成,对皮肤非常好。

吃黄豆芽的好处

1、清热解毒

黄豆芽性味甘凉,入脾、大肠经,具有清热解毒、清肝利胆、健脾宽中、利尿除湿、益气生津的功效,适合黄疸、便秘、脚气、小便不通、腹胀、腹水、消化不良、维生素缺乏、口角糜烂、目赤肿痛等患者食用。

2、通便

黄豆芽中含有大量的膳食纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、降脂降压

黄豆芽富含维生素E和可溶性纤维,可降低血中胆固醇和甘油三酯浓度,能改善肥胖者的血脂状况,还可防止高脂血症、高血压、动脉硬化等。

4、预防癌症

黄豆芽中含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺。黄豆芽中所含的维生素B1,能促进人体生长发育,增强体力,提高食物中营养价值。

5、降低血糖

黄豆芽中所含的钾,镁等矿物质能加速心率,降低血压,预防高血压。黄豆芽中含有丰富的膳食纤维,可降低血液中的胆固醇含量,防止高脂血症。