口感独特，营养丰富！尝鲜高粱米煮粥的简易制作方法大公开！

口感独特,营养丰富!尝鲜高粱米煮粥的简易制作方法大公开!口感独特,营养丰富!

1、高粱米煮粥的简易制作方法

高粱米淘洗干净,放在冷水中浸泡至少1小时,捞出沥干水分。放入锅中,倒入水,水量不要超过高粱米。大火煮开,煮至汤汁变少,然后在高粱米中加入冰糖,搅拌均匀,再煮30分钟。放入适量枸杞,搅拌均匀。盖上锅盖,大火煮至粥软烂。加入适量的盐,搅拌均匀,搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开。转小火煮5分钟,然后再煮2分钟,然后再焖2分钟。再开盖。即可。高粱米的营养价值

高粱米中含有较多的蛋白质,脂肪和碳水化合物。每100克高粱米中,蛋白质9.7克,脂肪2.7克,碳水化合物40.2克,热量66千卡,膳食纤维1克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.2毫克,维生素C3毫克,维生素E0.7毫克,钙28毫克,磷163毫克,钾268毫克,钠238毫克,镁16毫克,铁4.7毫克,锌0.48毫克,硒3.18微克。高粱米的食用禁忌

1、高粱米不宜与菠菜同食,否则会引起高血脂。高粱米与栗子同食,容易发生腹泄。高粱米与鳖肉同食,易发生黄疸和脚气病。

4、高粱米与糯米同食,可形成胃结石。

5、高粱米与赤豆同食,会影响营养的吸收。

高粱米的功效与作用

1、利尿消肿

高粱米有明显的利尿作用,因此,高粱米特别适用于治疗肾炎水肿和肝硬化腹水等。补血

高粱米可以用来治疗妇女产后贫血,产后补血是高粱米的重要作用,它能补血,能够预防产后贫血,同时它也能滋阴,治疗阳气虚弱和产后虚弱,平时多吃一些高粱米,能让身体虚弱的症状很快好转。强筋壮骨

高粱米中含有大量的钙,磷和钾,以及铁,这些物质被人体吸收以后,能促进身体代谢,也能促进骨骼发育,能强壮筋骨,平时经常食用能强壮身体也能防止骨质疏松,更能预防关节炎,也能缓解关节疼痛。