口感绝佳，健康美味，品味纯正的自制米线，让你流连忘返！

口感绝佳,健康美味,品味纯正的自制米线,让你流连忘返!

做法一

食材准备

主料:米线适量、绿豆芽适量、虾皮适量、猪肉适量

辅料:大葱适量、青辣椒适量、青辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、食盐适量、味精适量

制作步骤

1、准备好所需食材。

2、锅中加入适量的水,将豆芽和猪肉焯水。

3、将焯好水的豆芽和猪肉切成末。

4、将生姜、大蒜、青辣椒、生姜、大葱切成末。

5、将焯好水的豆芽和猪肉末、猪肉末、青辣椒、生姜、大蒜末、香菜末、生抽、酱油、白糖、食盐、味精等调成汁备用。

6、将米线加入到沸水中,待汤开后加入适量的水,将火调小,将汤烧开。

7、待煮开后,放入米线。

8、用勺子轻轻搅拌,防止米线粘锅。

9、加入适量的食盐,再煮5分钟,撒上香菜末即可。

小贴士

1、豆芽焯水时,要多放些水,以免水再次烧开。

2、米线和猪肉的比例比较合适,这样焯出来的米线吃起来更筋道。

二、素炒豆芽

主料:豆芽300g

辅料:油适量盐适量酱油适量大葱适量

步骤:

1.豆芽掐去两头,洗净备用。

2.热锅凉油,放入葱花爆香。

3.放入豆芽翻炒。

4.放入适量的酱油。

5.加入适量的盐。

6.翻炒均匀,出锅。